Gehaktbrood

Gehaktbrood is een ideaal recept als je bijvoorbeeld een keer, een deel van, de maaltijd vooraf klaar wilt maken. Gehaktbrood maken is makkelijk, en alle gehaktbroodrecepten zijn snel klaar. Want veel langer dan 30 minuten ben je in de regel met gehaktbrood niet bezig.

Bovendien, is dit eens een geheel andere manier om gehakt klaar te maken, zeker in vergelijking met rul gehakt of een gehaktbal.

Het geeft als het ware gehakt een wat feestelijk tintje, terwijl het een simpele methode is om een maaltijd op tafel te zetten. Bovendien is het erg afwisselend, want er zijn talloze vullingen mogelijk, of ingrediënten die je door het gehaktbrood kunt mengen, en vaak krijg je door deze recepten erg enthousiaste eters aan tafel.

Door de veelzijdigheid kan je natuurlijk de ingrediënten speciaal in huis halen, maar als je gehakt in huis hebt, kan je ook simpel in de koelkast en kasten kijken wat je in huis hebt, en dat gebruiken voor een gehaktbrood.

Het basisrecept voor gehaktbrood

Voor het basisrecept voor gehaktbrood heb je de volgende ingrediënten nodig

  • ± 500 gram gemengd gehakt, rundergehakt wordt snel droog.
  • 2 eieren, losgeklopt.
  • 5 eetlepels paneermeel, maar je kunt in plaats hiervan natuurlijk ook wat sneetjes oud brood gebruiken.
  • peper en zout, naar smaak.

Omdat dit puur het basisrecept voor gehaktbrood is, is het natuurlijk wenselijk om nog een vulling toe te voegen, of iets lekkers door het gehakt te mengen, hoewel dat vanzelfsprekend niet absoluut noodzakelijk is.

Bereidingswijze
Gehakt met de losgeklopte eieren mengen, en op smaak brengen met peper en zout. Goed mengen, en gebruik daarvoor je handen om het gehakt goed te kneden.

Als het gehakt vochtig is, met behulp van paneermeel, of oud brood, dat je ook weer er goed doorheen moet kneden, droger maken.

Het gehakt moet als het ware stevig worden.

Cakeblik bestrooien, na eventueel insmeren met een beetje boter, met paneermeel, vuurvaste schaal of overschaal gaat natuurlijk ook, en het gehakt er in doen. Stevig aandrukken, en doe aluminiumfolie over het blik of schaal.

Plaas het gehakt in een voorverwarmde over op 180 graden, gedurende ongeveer 30 minuten. Na ongeveer 20 minuten het aluminiumfolie verwijderen, en nog ongeveer 10 minuten laten doorbakken.

Meer variaties
Dit gerecht wordt over de gehele wereld gegeten. En dus zijn er talloze recepten bekend waarmee je een heerlijke variatie kunt maken.

Daarbij blijft het basisrecept eigenlijk altijd hetzelfde, en natuurlijk het hoofdingrediënt, gehakt.

Durf gewoon te variëren met verschillende ingrediënten en smaken. Het ergste dat er kan gebeuren is dat het een keertje niet lekker is, of wat minder. Maak dan de volgende keer weer gehaktbrood met een andere smaak.

Nog even over het gehakt, dit moet niet al te vet zijn. Want dan drijft het als het ware het cakeblik uit. Mager gehakt half om half is dan ook beter, of rundergehakt.

Shares