Go Back
Afdrukken

Recept Gehaktbrood met wortel en erwtjes

Lekker en gezond

Gang Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Keyword gehaktbrood
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 50 minuten
Totale Tijd 1 uur 5 minuten
Geschikt voor 8 Plakken
Calorie├źn 460 kcal

Ingredi├źnten

  • 500 Gram Gehakt half om half
  • 3 Eetlepels Paneermeel
  • 75 Gram Wortel of winterpeen
  • 75 Gram Verse of ingevroren erwten
  • 1 Zakje Mix voor gehakt
  • Klontje boter
  • 2 Eieren
  • 1 Ui

Bereiding

  1. De oven voor verwarmen op 190 tot 200 graden.

  2. De wortel schoonmaken en in kleine blokjes snijden.

  3. De wortelblokjes en de erwten in een pan met wat water op het vuur plaatsen en gedurende 2 minuten koken.

  4. Giet de groente af en laat de groente goed uitlekken.

  5. Ui schoonmaken en snipperen.

  6. In een grote kom gehakt, gesnipperde uit, stukjes wortel, en de erwten goed mengen.

  7. Meng vervolgens de paneermeel, de eieren, en de gehaktmix er met de handen door.

  8. Vet een cakeblik in met wat boter, en doe het gehakt in het cakeblik. Nog even goed aandrukken.

  9. Plaats het cakeblik in het midden van de oven en bak het brood in ongeveer 50 minuten.