Go Back
Afdrukken

Basisrecept gehaktbrood

Omdat dit puur het basisrecept is, is het natuurlijk vaak wenselijk om nog een vulling toe te voegen, of iets lekkers door het gehakt te mengen, hoewel dat vanzelfsprekend niet absoluut noodzakelijk is.

Voor het basisrecept heb je de volgende ingrediënten nodig:

Gang Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Keyword gehaktbrood
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 40 minuten
Totale Tijd 50 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 440 kcal

Ingrediënten

  • 500 Gram Gehakt half om half, rundergehakt wordt snel droog
  • 2 Eieren, losgeklopt
  • 5 Eetlepels Paneermeel, maar je kunt in plaats hiervan natuurlijk ook wat sneetjes oud brood gebruiken
  • Peper en zout, naar smaak
  • Beetje boter

Bereiding

  1. Gehakt met de losgeklopte eieren mengen, en op smaak brengen met peper en zout. Goed mengen, en gebruik daarvoor je handen om het gehakt goed te kneden.

  2. Als het gehakt vochtig is, met behulp van paneermeel, of oud brood dat je ook weer er goed doorheen moet kneden, droger maken.

  3. Het gehakt moet als het ware stevig worden.

  4. Cakeblik invetten met wat boter en bestrooien met paneermeel, vuurvaste schaal of ovenschaal gaat natuurlijk ook, en het gehakt er in doen. Stevig aandrukken, en doe aluminiumfolie over het blik of schaal.

  5. Plaats het gehakt in een voorverwarmde over op 180 graden, gedurende ongeveer 30 minuten. Na ongeveer 20 minuten het aluminiumfolie verwijderen, en nog ongeveer 10 minuten laten doorbakken.