Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
Kippenpoten bakken is een culinaire activiteit die in vele keukens over de hele wereld wordt gewaardeerd. Dit veelzijdige stukje vlees biedt niet alleen een heerlijke smaak, maar is ook budgetvriendelijk en kan op verschillende manieren
Tong bakken is een culinaire reis die zowel beginners als ervaren koks zullen waarderen. Deze delicatesse, bekend om zijn fijne structuur en subtiele smaak, is een ware traktatie voor de smaakpapillen. In dit artikel duiken
Witlof bakken betekent het introduceren van een symfonie van smaken in je keuken. Deze veelzijdige groente, met zijn unieke bitterzoete ondertoon, heeft de potentie om van elke maaltijd iets bijzonders te maken, mits goed bereid.
Bavette bakken is zoveel meer dan alleen een stukje vlees op het vuur gooien. Het is een culinaire ervaring, een kans om je kookkunsten te laten zien en je geliefden te trakteren op een maaltijd
Champignons bakken is voor velen een geliefde keukenactiviteit. Deze veelzijdige paddenstoelen hebben een uniek vermogen om de smaken van het gerecht waarin ze worden gebruikt, te versterken. Ze hebben een delicate, aardse smaak die, wanneer
Gamba’s bakken kan als een eenvoudige taak klinken, maar zoals bij de meeste culinaire bezigheden, schuilt de kunst in de details. Deze sappige, smaakvolle zeevruchten hebben de kracht om een eenvoudige maaltijd om te toveren
Prei roerbakken, een veelzijdige groente met een zachte, zoetige smaak, is een favoriet in vele keukens over de hele wereld. Als je ooit hebt genoten van de eenvoudige vreugde van een vers gesneden prei, dan
Tamme kastanjes poffen is een herfsttraditie die je echt een keer moet proberen. Als de bladeren beginnen te vallen en de truien uit de kast komen, weet je dat de herfst is aangebroken. En wat
Varkenshaas bakken, je kent het wel, die momenten waarop je zin hebt in een echt lekker stuk vlees. Je wilt niet zomaar een biefstukje of kipfilet, maar iets dat echt klasse uitstraalt. Iets waarvan het
