Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
Tilapia bakken is een eenvoudige en smakelijke manier om een gezonde maaltijd op tafel te zetten. Deze populaire vissoort wordt wereldwijd gewaardeerd om zijn milde smaak en stevige textuur, wat hem uitermate geschikt maakt voor
Ontbijtspek bakken is voor velen niet slechts een manier om eten te bereiden, het is een beleving die alle zintuigen prikkelt. Van het moment dat de plakjes hun dans beginnen in de hete pan, tot
Andijvie bakken, deze eenvoudige, doch verfijnde groente, bekend om zijn licht bittere smaak, biedt een wereld aan smaken en texturen die wachten om ontdekt te worden. Het is de dans van de andijvie in de
Witte worst bakken is een culinaire kunst op zich, een traditie die in vele keukens over de hele wereld terug te vinden is. Dit veelzijdige stukje vlees, vaak gemaakt van een fijne mix van varkensvlees,
Cashewnoten roosteren is een kunst en wetenschap die elke snackliefhebber zou moeten beheersen. Deze heerlijke, veelzijdige noten zijn niet alleen lekker, maar ook een bron van essentiële voedingsstoffen. Geroosterde cashewnoten bieden een rijke, romige smaak
Pistachenoten roosteren is een eenvoudige, maar zeer effectieve manier om de natuurlijke smaken van deze heerlijke nootjes te versterken en naar boven te halen. Of je ze nu gebruikt als snack, in salades, of als
Witlof bakken betekent het introduceren van een symfonie van smaken in je keuken. Deze veelzijdige groente, met zijn unieke bitterzoete ondertoon, heeft de potentie om van elke maaltijd iets bijzonders te maken, mits goed bereid.
Bavette bakken is zoveel meer dan alleen een stukje vlees op het vuur gooien. Het is een culinaire ervaring, een kans om je kookkunsten te laten zien en je geliefden te trakteren op een maaltijd
Champignons bakken is voor velen een geliefde keukenactiviteit. Deze veelzijdige paddenstoelen hebben een uniek vermogen om de smaken van het gerecht waarin ze worden gebruikt, te versterken. Ze hebben een delicate, aardse smaak die, wanneer
