Categorie: Vlees

Picanha bereiden doen de meeste mensen op de barbecue of in een oven, maar we zullen je straks laten zien dat je dit overheerlijke rundvlees ook in een pan kunt bereiden. Laten we eerst eensVerder lezenPicanha bereiden

Speklappen bereiden, je zou misschien denken dat dit exact dezelfde bereidingsmethode is als het bereiden van spek, maar dat is niet het geval. Speklappen hebben iets meer aandacht nodig. In het buitenland wordt hier overigensVerder lezenSpeklappen bereiden

Spek bereiden hangt voor een deel af van het soort spek, want er is eigenlijk een soort spek voor ieder gerecht. Kijk maar eens hoe verschillend een speklapje, ontbijtspek, en zuurkoolspek eigenlijk zijn, terwijl hetVerder lezenSpek bereiden

T-bone steak bereiden wordt meestal gedaan bij bijzondere gelegenheden, en dat komt omdat het vlees best wel duur kan zijn. Vaak wordt het dan ook bijvoorbeeld met kerst gegeten, hoewel een t-bone natuurlijk ook gewoonVerder lezenT-bone steak bereiden

Schnitzel bereiden hangt een beetje af van het vlees waarmee de schnitzel gemaakt is, want hoewel de originele Weense schnitzel gemaakt is van kalfsschnitzel, kan een schnitzel tegenwoordig gemaakt worden van het kalf, van hetVerder lezenSchnitzel bereiden

Biefstuk bereiden doen veel mensen in een koekenpan of braadpan, maar de biefstuk kan vanzelfsprekend ook gebakken worden in een oven en op de barbecue. En dat is dan ook van toepassing bij de veleVerder lezenBiefstuk bereiden

Ossenhaas bereiden kun je op verschillende manieren doen, en hoeft dus niet altijd in een pan gebraden of gebakken te worden. Het is, wat ze vaak noemen, een edel stuk vlees. Bijvoorbeeld Chateaubriand wordt gemaaktVerder lezenOssenhaas bereiden

Eendenborst bereiden, een best wel luxe en edel stuk vlees dat je toch wel kunt verdelen in twee soorten. Wilde eend en tamme eend. Wat smaak betreft is wilde eend wat sterker van smaak. DeVerder lezenEendenborst bereiden

Lamsrack bereiden, met een mooie omschrijving ook wel eens carré d’agneau genoemd, kun je in een braadpan, in de oven, en zelfs op de barbecue. Nu zul je misschien denken waarom het niet in eenVerder lezenLamsrack bereiden