Categorie: Vlees

Filet mignon bakken is zo’n beetje het summum van culinaire excellentie als het gaat om rundvlees. We hebben het hier over een van de meest malse en smaakvolle stukken van het rund. Het vlees isVerder lezenFilet mignon bakken

Picanha bakken doen de meeste mensen op de barbecue of in een oven, maar we zullen je straks laten zien dat je dit overheerlijke rundvlees ook in een pan kunt bereiden. Laten we eerst eensVerder lezenPicanha bakken

Biefstuk bakken doen veel mensen in een koekenpan of braadpan, maar de biefstuk kan vanzelfsprekend ook gebakken worden in een oven en op de barbecue. En dat is dan ook van toepassing bij de veleVerder lezenBiefstuk bakken

Runderpoulet bakken, meestal kleine stukjes rundvlees die vaak worden gebruikt in stoofschotels en andere langzaam gekookte gerechten. De stukjes rundvlees worden meestal gesneden uit taaie delen van het rund, zoals de schouder of de bil,Verder lezenRunderpoulet bakken

Speklappen bakken, je zou misschien denken dat dit exact dezelfde bereidingsmethode is als het bereiden van spek, maar dat is niet het geval. Speklappen hebben iets meer aandacht nodig. In het buitenland wordt hier overigensVerder lezenSpeklappen bakken

Rundervink bakken kun je in de oven, in de koekenpan, en zelfs op de barbecue. Maar wat is rundervink eigenlijk? Een rundervink is vergelijkbaar met een slavink, een slavink is een rolletje gemaakt uit varkensgehaktVerder lezenRundervink bakken

Ossenhaas bakken kun je op verschillende manieren doen, en hoeft dus niet altijd in een pan gebraden of gebakken te worden. Het is, wat ze vaak noemen, een edel stuk vlees. Bijvoorbeeld Chateaubriand wordt gemaaktVerder lezenOssenhaas bakken

Eendenborst bakken, een best wel luxe en edel stuk vlees dat je toch wel kunt verdelen in twee soorten. Wilde eend en tamme eend. Wat smaak betreft is wilde eend wat sterker van smaak. DeVerder lezenEendenborst bakken

Lamsrack bakken, met een mooie omschrijving ook wel eens carré d’agneau genoemd, kun je in een braadpan, in de oven, en zelfs op de barbecue. Nu zul je misschien denken waarom het niet in eenVerder lezenLamsrack bakken