Schnitzel bereiden hangt een beetje af van het vlees waarmee de schnitzel gemaakt is, want hoewel de originele Weense schnitzel gemaakt is van kalfsschnitzel, kan een schnitzel tegenwoordig gemaakt worden van het kalf, van het
Biefstuk bereiden doen veel mensen in een koekenpan of braadpan, maar de biefstuk kan vanzelfsprekend ook gebakken worden in een oven en op de barbecue. En dat is dan ook van toepassing bij de vele
Ossenhaas bereiden kun je op verschillende manieren doen, en hoeft dus niet altijd in een pan gebraden of gebakken te worden. Het is, wat ze vaak noemen, een edel stuk vlees. Bijvoorbeeld Chateaubriand wordt gemaakt
Eendenborst bereiden, een best wel luxe en edel stuk vlees dat je toch wel kunt verdelen in twee soorten. Wilde eend en tamme eend. Wat smaak betreft is wilde eend wat sterker van smaak. De
Lamsrack bereiden, met een mooie omschrijving ook wel eens carré d’agneau genoemd, kun je in een braadpan, in de oven, en zelfs op de barbecue. Nu zul je misschien denken waarom het niet in een
Rosbief bereiden kun je in plakken, maar je kunt het vlees ook in één stuk braden. Het ligt er maar net aan welke bereiding de voorkeur heeft. De naam van dit vlees komt eigenlijk van
Cordon bleu bereiden doe je meestal door het vlees te bakken in een koekenpan of braadpan. Maar je kunt dit vlees natuurlijk ook bereiden in de oven en zelfs op een barbecue. Daarbij maakt het
Karbonade bereiden, een stuk vlees dat gesneden wordt uit de rug van een varken of uit de schouder. Dat is althans de meeste gebruikte karbonade, maar een karbonade kan ook gesneden worden uit de rug
Gehaktballen bakken, en dan is vooral het langzaam braden de beste manier om gehaktballen te bereiden. Bij het langzaam braden wordt het vlees langzaam gaar, terwijl er genoeg vocht in de gehaktbal blijft zodat het
We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring.
