Groente

Broccoli Wokken, het is niet alleen een van de gezondste groenten die je kunt vinden, maar ook een waar culinair wonder als je weet hoe je het moet bereiden. Hoewel het in verschillende gerechten kan worden opgenomen, is wokken ongetwijfeld een van de beste methoden om deze groente te bereiden. Maar waarom eigenlijk? Broccoli wokken …

Boerenkool roerbakken, een eenvoudige en voedzame manier om van deze populaire wintergroente te genieten. En een keer wat anders dan de standaard stamppot. Oorspronkelijk afkomstig uit Azië, heeft roerbakken zich over de hele wereld verspreid en heeft het de manier waarop we voedsel bereiden en consumeren drastisch veranderd. In Nederland is roerbakken een geliefde manier …

Andijvie bakken, deze eenvoudige, doch verfijnde groente, bekend om zijn licht bittere smaak, biedt een wereld aan smaken en texturen die wachten om ontdekt te worden. Het is de dans van de andijvie in de pan, een spel van hitte en kruiden, die elke keuken in een atelier verandert, waar culinaire creativiteit floreert. In de …

Wortelpeterselie bakken, wanneer je denkt aan deze groente, komt deze bereidingsmethode waarschijnlijk niet meteen in je gedachten. Wortelpeterselie is een minder bekende groente, maar zeker niet minder lekker. Het is een wortelgewas dat nauw verwant is aan de peterselie die we kennen als kruid. De wortel heeft een lichte, zoete smaak die doet denken aan …

Peultjes roerbakken, de parels van de zomermaanden. De zomer is een tijd van overvloed, van weelderige tuinen vol vers fruit en groenten. Een van de echte sterren van het seizoen is een groente die misschien niet de erkenning krijgt die ze verdient, de nederige peul. Hoewel je ze in salades kunt gooien of ze kunt …

Aubergine bakken, een groentesoort die je op verschillende manieren klaar kunt maken, maar die vaak in de één of andere manier gebakken wordt, en daardoor nog meer smaak krijgt. Ook de textuur van de aubergine veranderd door het bakken, van redelijk hard naar heerlijk zacht. Het is bijvoorbeeld de groente die in het Griekse gerecht …

Okra bakken, een groentesoort die vaak met courgette, sperziebonen, en aubergine vergeleken wordt, waarbij de okra toch wat heel anders is. De okra plant, ook wel de abelmoschus esculentus genoemd, kan wel tot ruim drie meter hoog worden, deze plant groeit vooral graag in hete en natte regio’s, dus in tropische gebieden verdeeld over de …

Radijs bakken, een groente waarbij je misschien niet direct aan deze bereidingsmethode zal denken, want meestal worden ze rauw gegeten. Even schoonmaken, en heerlijk op brood, door de salade, of zo tussendoor. Ik neem je mee op een culinaire ontdekkingstocht, waarin we je alles vertellen over het bakken van radijsjes, zowel in een pan als …

Pompoen bakken, wie kan er weerstand bieden aan deze oranje bol van heerlijkheid? Als je dit leest, ben je waarschijnlijk net zo enthousiast over pompoenen als ik. Maar heb je ooit geprobeerd een pompoen te bakken? Zo niet, dan zit je hier goed, want we gaan dieper in op alles wat met pompoen bakken te …