Gehaktbrood, vlees, vis, en groente braden en bakken.
Gehaktbrood, vlees, vis, en groente braden en bakken.
Wilhelmus Hengstmengel is geen chef met poespas, maar een man van smaak en eenvoud. Hij gelooft dat een goed gerecht niet ingewikkeld hoeft te zijn, zolang het maar met liefde wordt bereid. Een bosje verse kruiden, een stuk seizoensgroente en een heldere kop: meer heeft hij vaak niet nodig. In zijn keuken hoeft niets overhoop. Alles draait om overzicht, om aandacht, om de geur van echt eten. Al meer dan vijftien jaar schrijft hij recepten en artikelen voor Nederlandstalige én Duitstalige websites. Geen recepten met dertien ingrediënten waar je de helft van nooit meer gebruikt, maar gerechten die je op een doordeweekse avond nog met één oog op het fornuis en het andere op de klok kunt maken.
Als oud groenteboer kent hij het verschil tussen een malse peer en een melige appel. Als hobbykok weet hij hoe je van een eenvoudig stukje vlees iets eerlijks op tafel zet. En als schrijver verstaat hij de kunst om dat alles ook nog eens helder op papier te krijgen. Zijn roots liggen in Rotterdam, maar inmiddels is hij een echte Tiroler geworden, met de bergen als achtertuin en de voorraadkast vol zelf ingemaakte groenten. Zijn motto: "Soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder." En dat typeert hem precies. Nuchter, scherp, met gevoel voor detail en vooral: met een grote liefde voor echt eten.
Runderlappen bakken is een culinaire kunst die draait om de juiste combinatie van tijd, temperatuur en smaakvolle ingrediënten. Deze klassieke vleessoort staat bekend om zijn rijke smaak en veelzijdigheid, en kan zowel eenvoudig als verfijnd worden bereid. Of je nu een robuuste stoofpot maakt of kiest voor een sneller gerecht, runderlappen bieden een stevige basis …
Gehaktbrood met kaas, in dit geval camembert, is een Franse variatie op deze lekkernij. Dat wil overigens niet zeggen, wat is vaker wel het geval dat dit Franse gerecht moeilijk te maken is. Zelfs het tegendeel is waar, want het is een relatief eenvoudig recept. Als variatie kun je, ook nog een andere kaassoort bovenop …
Reefilet bakken doe je het beste in een pan, of in de oven, of op de BBQ. In ons geval hebben we voor al deze drie bereidingsmogelijkheden een recept. Het ree behoort tot de hertenfamilie en wordt als een van de mooiste stukken wild gezien. Je moet natuurlijk er wel op letten dat dit vlees …
Garnalen bakken, of anders bereiden. Daarmee kun je natuurlijk op veel verschillende manieren, je kunt deze dus barbecueën, bakken, of zelfs in de oven klaarmaken. Je hebt dus best wel veel verschillende mogelijkheden om het smakelijke schaaldier klaar te maken, maar wat is een garnaal eigenlijk, en waar komt het schaaldier vandaan? De garnaal, dus …
Vleesbrood met een heerlijke vulling van eieren en komkommer, een smaakvolle verrassing voor elke gelegenheid. Ben je op zoek naar een uniek en smakelijk recept voor gehaktbrood? Dan is dit recept met een heerlijke vulling van eieren en komkommer precies wat je zoekt! In dit artikel leggen we stap voor stap uit hoe je dit …
Verse worst bakken, zo’n lange worst of saucijsjes, doe je normaal gesproken in een koekenpan of braadpan. Althans zo zijn we het gewend, maar deze populaire Nederlandse worst kan ook in de oven of op de barbecue gebakken of gebraden worden. Een typische Nederlandse worst die ook wel een braadworst genoemd wordt, en zo lang …
Gehaktbrood met verse kruiden is een recept dat niet zo heel erg moeilijk is, je hebt wel even tijd nodig. Maar je dan heb je ook een heerlijk gehaktbrood gemaakt. Wij hebben het gegeten met zelf gemaakte aardappelpuree met gebakken spekjes er doorheen, en met een verse salade. Recept Gehaktbrood met verse kruiden Gehaktbrood met …
Entrecote bakken, het is een smaakvol stuk vlees met een mooie vetrand, wat het extra mals en sappig maakt. In dit artikel bespreken we alles wat je moet weten over het bereiden van entrecote, inclusief recepten voor het bakken in een pan, in de oven en op de barbecue. Daarnaast geven we je tips over …
Gehaktbrood is, zoals je vaker kunt lezen op onze website, een erg afwisselend gerecht, en er zijn dan ook talloze recepten te vinden, vaak met een paar ingrediënten die iets anders zijn. Gehaktbrood is bovendien een gerecht dat in de meeste landen ook nog eens tot de traditionele keuken behoort, en vaak ook nog eens …