Gehaktbrood met kaas, in dit geval camembert, is een Franse variatie op deze lekkernij. Dat wil overigens niet zeggen, wat is vaker wel het geval dat dit Franse gerecht moeilijk te maken is.
Zelfs het tegendeel is waar, want het is een relatief eenvoudig recept.
Als variatie kun je, ook nog een andere kaassoort bovenop het gehaktbrood doen. Dan is bijvoorbeeld een oude Nederlandse kaas erg lekker. Je krijgt dan twee verschillende smaken van de kaassoorten in het gehakt.
Recept Gehaktbrood met kaas
Gehaktbrood met kaas is een eenvoudig gerecht, wat erg lekker kan zijn als het goed is gemaakt.
- ovenschaal
- 800 Gram Gehakt Half om half
- 1 Snee Witbrood
- 1 Takje Tijm
- Boter
- Zout en peper
- 1 Teentje Knoflook
- 200 Gram Camembert
- 3 Takjes Peterselie
- 1 Theelepel Mosterd
- 1 Sjalotje
- 1 Ei
- De oven voorverwarmen op 200 graden.
- Sjalot en knoflook schoonmaken en snipperen.
- Tijm en peterselie wassen en daarna goed droog maken.
- De camembert in plakken snijden.
- Het witbrood ontdoen van de korsten en weken in lauw water. 2 Minuten laten staan en daarna uitknijpen.
- Dit mengen met het gehakt, een ei, de sjalot, het teentje knoflook, de mosterd, zout, en peper.
- Goed kneden en er een 2 centimeter dikke plak van maken. Daarop de pakken camembert leggen en het gehakt oprollen tot een brood.
- De blaadjes van de tijm en de peterselie fijn hakken.
- Ovenschaal invetten en bestrooien met de fijngehakte kruiden.
- Gehaktbrood in de schaal leggen en gedurende 40 minuten bakken in de warme oven.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokWilhelmus Hengstmengel, meestal Wim genoemd, combineert jarenlange praktijkervaring in professionele keukens met een sterke focus op heldere en betrouwbare receptontwikkeling. Zijn expertise ligt in het vertalen van praktische kookkennis naar toegankelijke recepten met verse ingrediënten, logische stappen en een resultaat dat ook thuis goed haalbaar is. Dankzij zijn zorgvuldige werkwijze en consequente testmethode ontwikkelt hij recepten die duidelijk, betrouwbaar en voor veel thuiskoks uitstekend uitvoerbaar zijn.
Waarom je dit recept kunt vertrouwen
Dit recept is door Wilhelmus Hengstmengel persoonlijk 3 keer getest in zijn eigen keuken. Pas wanneer bereiding, smaak, textuur en eenvoud volledig kloppen, wordt het gepubliceerd. Zo weten lezers dat het recept niet alleen zorgvuldig is uitgewerkt, maar ook thuis echt goed te maken is.
