Site Overlay
Gehaktbrood met kaas

Gehaktbrood met kaas

Gehaktbrood met kaas, in dit geval camembert, is een Franse variatie op deze lekkernij. Dat wil overigens niet zeggen, wat is vaker wel het geval dat dit Franse gerecht moeilijk te maken is.

Zelfs het tegendeel is waar, want het is een relatief eenvoudig recept.

Als variatie kun je, ook nog een andere kaassoort bovenop het gehaktbrood doen. Dan is bijvoorbeeld een oude Nederlandse kaas erg lekker. Je krijgt dan daa twee verschillende smaken van de kaassoorten in hete gehakt.

Recept Gehaktboord met kaas

Een eenvoudig gerecht.

  • ovenschaal
  • 800 Gram Gehakt Half om half
  • 1 Snee Witbrood
  • 1 Takje Tijm
  • Boter
  • Zout en peper
  • 1 Teentje Knoflook
  • 200 Gram Camembert
  • 3 Takjes Peterselie
  • 1 Theelepel Mosterd
  • 1 Sjalotje
  • 1 Ei
  1. De oven voorverwarmen op 200 graden.
  2. Sjalot en knoflook schoonmaken en snipperen.
  3. Tijm en peterselie wassen en daarna goed droog maken.
  4. De camembert in plakken snijden.

  5. Het witbrood ontdoen van de korsten en weken in lauw water. 2 Minuten laten staan en daarna uitknijpen.
  6. Dit mengen met het gehakt, een ei, de sjalot, het teentje knoflook, de mosterd, zout, en peper.
  7. Goed kneden en er een 2 centimeter dikke plak van maken. Daarop de pakken camembert leggen en het gehakt oprollen tot een brood.
  8. De blaadjes van de tijm en de peterselie fijn hakken.
  9. Ovenschaal invetten en bestrooien met de fijngehakte kruiden.
  10. Gehaktbrood in de schaal leggen en gedurende 40 minuten bakken in de warme oven.
Hoofdgerecht
Frans
Gehaktboor met kaas

Author: Wilhelmus

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".